Whisky aus dem Harz:
Das Team der Brennerei Hammerschiede schafft mit ElsBurn anspruchsvolle Single Malts made in Germany.


Die Marke: Harzer Lokalkolorit trifft auf Leidenschaft für feine Spirits
 „ElsBurn“ steht als Whisky-Marke der Spirituosen-Manufaktur Hammerschiede für unverfälschten Single Malt von höchster Handwerkskunst und mit einer sympathischen Portion norddeutschen Understatements. 2005 erstmals in die Flasche gefüllt - damals noch unter dem Namen "Glen Els" - , überzeugte der Harzer Single Malt rasch Whisky-Begeisterte weit über die Region hinaus. Die hohe handwerkliche Qualität, die beeindruckende Fassvielfalt und Experimentierfreude der Harzer findet Beachtung von höchster Stelle: Gleich fünf fruchtig-starke Abfüllungen erzielten in Jim Murray’s Whisky Bible 2016 über 90 von 100 möglichen Punkten.
Die Brennerei: von der Gaststätte zur Vorzeige-Brennerei
 Die Ursprünge der Hammerschiede reichen weit zurück: Schon im 13. Jahrhundert wurde der Grundstein des Stammhauses im Dorf Wieda gelegt. Dort eröffnete der heutige Besitzer Karl-Theodor Buchholz 1985 zunächst eine Ausflugs-Gaststätte mit kleiner Brennerei. Ab 1998 konzentrierte sich der Familienbetrieb schließlich ganz auf die hochwertige Spirituosenherstellung.

Die Spirits: stets handgemacht, nicht kühlgefiltert und in limitierter Auflage
 Die Range von ElsBurn ist vielseitig und zeugt von der Liebe ihrer Macher zum Handwerk – von der Auswahl der Fässer bis zur Etikettierung per Hand. Die Niedersachsen füllen ihren Whisky stets in kleiner Stückzahl ab. Ihre Spirits finden vor allem als Single-Cask-Abfüllungen oder Jahrgangseditionen den Weg in die Flasche – gerne in Fassstärke für eine noch größere Aromenintensität. Seit 2007 ergänzt die Eigenmarke „The Alrik“ die Range um kräftig-rauchige Single Malt Whiskys in kleinster Auflage.


Elsburn The Distillery Edition #1
- Sherry Casks -

Die Distillery Edition ist ein absoluter Klassiker und für viele Genießer ein MUSS aus dem Hause Hercynian Distilling Co.
Ausschließlich und komplett von Anfang bis zum Ende über Jahre in besten Sherry-Hogsheads und Octaves gereift ist ein üppiger, fruchtig-würziger und eleganter Single Malt mit einer Menge Charakter und einer ausgezeichneten Kontur das ersehnte Ergebnis.
Diese Aromabombe startet zügig, ausgewogen mild, aber von Anfang an sehr präsent.  Selbstverständlich wird auch bei diesem Malt eine gewisse Geduld belohnt. Eine komplexe Nase und ein runder und fruchtiger Geschmack sind das, wonach jeder Fan eines Sherry-Bottlings strebt.


Elsburn

The Distillery Edition

(Batch #1) 2020

Fasnr. 900509 2712 Flaschen

Cask Type: 60% PX Sherry

30% Palo Cortado Sherry

10% Oloroso Sherry

Nicht gefärbt/Nicht kühlfiltriert

Whiskytyp: Single Malt

Ursprungsland: Deutschland

Region: Niedersachsen (Harz)

Alkoholgehalt: 45,9%vol

Inhalt: 0,700 Liter

Mit Farbstoff: Nein

Bestellnummer: ELS 1

    Preis: 69,50€ (111,42€/Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Hersteller: Hammerschmiede Manufactur feinster Spirituosen Eslbach 11a 37449 Zorge


Tasting Notes

Nase: Die erste Nase beginnt ungemein üppig mit einer feinen Mischung aus Rosinen, Mandarinen, Pfirsich, Teekuchen, kandierten Früchten und halbgebackenem Karamellkeksteig. Untergründig schwelt ein Hauch von Gewürzen und solide Eiche nebst feinen Karamell- und satten Toffeenoten. Zum Ende hin punktet dieser Malt mit einer dezent zurückhaltenden Bitterorangennote.


Geschmack: Der Geschmack beginnt ebenso komplex, wie die Nase. Noten von fruchtigem Rosinenkuchen, Vanille und Karamell bilden eine gut komponierte Ouvertüre. Danach gliedern sich zarte Noten von Mandarinen, Kuchengewürzen und Toffee ein, während der krönende Abschluss durch feine Eichennoten und leichte Backpflaumenaromen gebildet wird. Im Abgang hält er sich mittellang und flacht erst nach mehreren Minuten leicht ab.

Elsburn

The Distillery Edition

(Batch #2) 2020

2794 Flaschen

Cask Type: 1st Fill Sherry Casks from Jerez/Spain

Nicht gefärbt/Nicht kühlfiltriert

Whiskytyp: Single Malt

Ursprungsland: Deutschland

Region: Niedersachsen (Harz)

Alkoholgehalt: 45,9%vol

Inhalt: 0,700 Liter

Mit Farbstoff: Nein

Bestellnummer: ELS 7

EAN: 4011542907104

    Preis: 69,50€ (111,42€/Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Hersteller: Hammerschmiede Manufactur feinster Spirituosen Eslbach 11a 37449 Zorge

Exklusives aus dem Einzelfass: Elsburn Banyuls ist süß, fruchtig und nur limitiert verfügbar.


 Elsburn

Banyuls

8 Jahre

Single Cask Limited Exclusive Edition

Dest. 22.11.2011 - Abgef. 06.2020

Fasnr. 701 / 241 Flaschen

Nicht gefärbt/Nicht kühlfiltriert

Whiskytyp: Single Malt

Ursprungsland: Deutschland

Region: Niedersachsen (Harz)

Alkoholgehalt: 46,7%vol

Inhalt: 0,700 Liter

Mit Farbstoff: Nein

Bestellnummer: ELS 4

    Preis: 94,00€ (134,28€/Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Hersteller: Hammerschmiede Manufactur feinster Spirituosen Eslbach 11a 37449 Zorge


Harz, Hammerschmiede, Handarbeit: Seit 2002 entsteht im Herzen Deutschlands anspruchsvoller Hercynian Single Malt nach traditionellen Methoden. Die Range von Elsburn ist vielseitig und zeugt von der Liebe ihrer Macher zum Handwerk von der Auswahl der Fässer bis zur Etikettierung per Hand. Die Niedersachsen füllen ihren Whisky stets in kleiner Stückzahl ab – und zwar aus einer beeindruckenden Fassvielfalt. Mit Sherry, Malaga oder Port Casks, ehemaligen Moscatel-, Sauternes- oder Madeira-Fässern sind insbesondere mit Süßweinen getränkte Hölzer vertreten.


Die heutige Neuheit aus der Hammerschmiede bildet davon keine Ausnahme. Die stark limitierte Exklusivabfüllung durfte acht Jahre lang in einem Fass reifen, das mit Banyuls vorbelegt war. Dem Likörwein aus dem Süden Frankreichs verdankt der Single Cask Whisky seine vollmundige, fruchtige Süße. Abgefüllt in Fassstärke mit 46,7 % vol. und selbstverständlich nicht kühlfiltriert, entfaltet er seinen vollen Charakter.


Aromenlawine aus dem Harz: Willowburn Ember 2020
Seit 2002 kommt Single Malt auch aus dem Harz. Das Team der Brennerei Hammerschiede schafft in 100 Prozent Handarbeit verschiedene Reihen anspruchsvoller Whiskys made in Germany. Die hohe handwerkliche Qualität, die beeindruckende Fassvielfalt und Experimentierfreude der Harzer findet Beachtung von höchster Stelle: Gleich fünf Abfüllungen erzielten in Jim Murray’s Whisky Bible 2016 über 90 von 100 möglichen Punkten.

In der Willowburn Range werden Freunde von würzig-aromatischen Single Malts fündig. Das Gerstenmalz für diese Whiskys wird zu 25 bis 50 Prozent über Torf oder Holz geräuchert und die Destillate lagern in handverlesenen Süd- und Likörweinfässern. Die limitierte Jahrgangsedition 2020 punktet mit einer besonders großen Fassvielfalt: ehemalige Sherry-, Moscatel-, Amarone-, Malaga-, Port-, Marsala- und Claret-Fässer kamen bei der Reifung des komplexen Single Malts zum Einsatz.


Willowburn Ember

Peated Hercynian Single Malt

(Batch-Nr.1) 2020

2876 Flaschen

Cask Type: Sherry-,Moscatel-,

Amarone-,Malage-,Port,Marsala- und Claret-Fässer 

Nicht gefärbt/Nicht kühlfiltriert

Whiskytyp: Single Malt

Ursprungsland: Deutschland

Region: Niedersachsen (Harz)

Alkoholgehalt: 45,9%vol

Inhalt: 0,700 Liter

Mit Farbstoff: Nein

Bestellnummer: ELS 5

    Preis: 66,00€ (95,28€/Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl.Versandkosten

Hersteller: Hammerschmiede Manufactur feinster Spirituosen Eslbach 11a 37449 Zorge

Limited Exclusive Edition Bourbon 5 yo
WillowBurn Hercynian Single Malt Whisky

Willowburn

Hercynian Single Malt

Distilled: 2015 - Bottled: 09.2020

540 Flaschen

Cask Type:

First Fill Heaven Hill Bourbon Barrels 

Nicht gefärbt/Nicht kühlfiltriert

Whiskytyp: Single Malt

Ursprungsland: Deutschland

Region: Niedersachsen (Harz)

Alkoholgehalt: 55,40%vol

Inhalt: 0,700 Liter

Mit Farbstoff: Nein

Bestellnummer: ELS 2

    Preis: 79,00€ (112,85€/Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl.Versandkosten

Hersteller: Hammerschmiede Manufactur feinster Spirituosen Eslbach 11a 37449 Zorge


Die Limited Exclusive Edition des Hercynian Single Malt reifte in First Fill Bourbon Barrels der Whiskey-Brennerei Heaven Hill aus dem US-Bundesstaat Kentucky. Nach fünf Jahren Reife füllten die Harzer 540 Flaschen ihrer Sonderedition in sattem Bernstein ab.

The Glen Els

Künster Crollection

Distilld: 2008 - Bottled: 03.03.2011

One of 800 bottels

Cask Type:Tawny & Ruby Port

Nicht gefärbt / Nicht kühlfiltriert

Whiskytyp: Single Malt

Ursprungsland: Deutschland

Region: Niedersachsen (Harz)

Alkoholgehalt: 45,9%vol

Inhalt: 0,700 Liter

Mit Farbstoff: Nein

Bestellnummer: ELS 3

    Preis: 65,00€ (92,85€/Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

 

Hersteller: Hammerschmiede Manufactur feinster Spirituosen Eslbach 11a 37449 Zorge


Die im Harz gelegene Manufaktur Hammerschmiede wurde 1985 gegründet. Seit 2002 wird dort auch Whisky destilliert. Diesen Hercynian Single Malt Whisky gibt es in verschiedenen Sorten:

Elsburn“ (bis 2019 unter dem Namen "Glen Els")

Der mildeste Whisky aus dem Harz und direkter Nachfolger unseres absoluten Klassikers. Ausgebaut in besten Süd- und Süßweinfässern lieben wir diesen Stil eines fruchtigen Single Malts.

Willowburn“

Dieser fein-aromatische Whisky aus dem Harz ist Nachfolger der beliebten WOODSMOKED Serie mit 25-50% Rauchmalzanteil.

The Alrik“

Mit 100% woodsmoked Malt ist dieser herausragende Single Malt weltweit einzigartig mit seinen intensiven Räucherspeck- und BBQ-Aromen. Ausgebaut in den intensivsten Fässern können nur rund 1500 Flaschen pro Jahr maximal produziert werden.

Emperor‘s Way“

Mit 100% peated local Malt ist dieser herausragende Single Malt das Aromen-Flaggschiff aus dem Elsbachtal. Im November 2019 ist diese Serien neu erschienen.Egal unter welchem Namen, alle Flaschen werden in Handarbeit abgefüllt und etikettiert. So ist man weit entfernt von standardisierten oder vollautomatischen Massen-Abfüllungen.Die verschiedenen Sorten werden normalerwiese aus Einzelfässern produziert, die nicht kühlgefiltert sind und oftmals in Fassstärke abgefüllt werden. In den dafür sehr sorgfältig ausgewählten Süd- und Likörweinfässern, lagerte vorher z.B. Madeira, Sherry, Marsala, Malaga und Portwein, oder aber auch Sauternes (Château D'Yquem) oder Bordeaux Grand Cru (Château Pedesclaux).Neben dem Hercynian Single Malt Whisky werden auch Kräuter- und Fruchtliköre, Bitterspirituosen, Obstbrände, sowie der Monokel dry Gin produziert.



 

 




 

 

 

  

 

Bruichladdich

  

 

 

 

Daffy's Gin

  


 

 

 

 

 

 

 

Oban Distiller's Edtion 2001/ 2016 43%Vol. 0,7l

Odan Distiller's Edition 2001/2016

 The Glen Els

Künster Crollection

 


 

 






























00409635