Plantation Jamaica 2009 (Single Cask ) Long Pond CRV




    EIGENSCHAFTEN

   Alc./Vol. : 42,6%

   Herkunft: Jamaika

    Brennerei : Long Pond Distillery
    Destillationsjahr : 2009
    Rohstoff: Melasse
    Gärung: 1 Woche
    Destillation: Blair Column
    Tropisches Altern: 7,5 Jahre in Bourbonfässern
    Kontinentales Altern: 1 Jahr in Ferrand-Fässern
    Reifung: 1,5 Jahre in Tokajer Weinfässern
    Flüchtige Substanzen : 283 g / hl AA
    Ester : 116 g / hl AA
    Dosierung : 0 g / l
    Rohrzucker Karamell E150a (% vol) : Zwischen 0% und 0,1%
    Nur um bei Bedarf die Farbe zwischen verschiedenen Chargen anzupassen.
    Die Farbe kann anfänglich je nach Art, Alter und Größe der alternden Fässer variieren


GESCHMACKSNOTEN

Nase : Zart und komplex, beginnt mit einem fruchtigen Profil aus getrockneter Banane, gekochtem Apfel und Guave, gefolgt von blumigen Noten von Geißblatt und Vanille.

Gaumen : Reichhaltig, Ananas, Melone, Zitronenquark und ein Hauch von Honig, gefolgt von Grapefruitschale, Aprikose und würzigem Ingwer.                                        Quelle: Ferrand Spirits


                                        Bestellnummer: PLAN 1

Preis: 68,00€ (97,14€/Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Hersteller: Cognac Ferrand Château de Bonbonnet 24 Chemin Prés 16130 Ars - France

Plantation

Panama 8 Jahre (Single Cask)

Rare Cask Collection

Cognac Cask Finish

Ursprungsland: Panama

Alkoholgehalt: 42%vol

Inhalt: 0,700 Liter

Mit Farbstoff: Keine Angabe

Bestellnummer: PLAN 3

Preis: 42,00€ (60,00€/Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Hersteller: Cognac Ferrand

Château de Bonbonnet 24 Chemin Prés 16130 Ars - France

 

Dieser goldfarbene Rum besitzt ein komplexes, delikates Bouquet von gerösteter Ananas, getrockneten 

Aprikosen, Honig und Blumen.

Der Gaumen wird verwöhnt von all den Aromen, die man in der Nase hat, kombiniert mit milden Tönen von Zimt, Honig und Milchschokolade und Holz. Das Finish ist länger anhaltend. Die intensiven Geschmacksfacetten verabschieden sich nur langsam und mit einem interessanten Nachklang, mit Noten von Ananas,Vanille-Eis und Menthol.                         


„Xaymaca“ ist der arawakische (Arawak: südamerikanische und karibische Sprachfamilie) Name für den Inselstaat Jamaica. Xaymaca bedeutet so viel wie Quellenland oder Holz- und Wasserland.

 Plantation

XAYMACA Special Dry Rum

Rum-Typ: Blend

Alter: NAS

Ursprungsland: Jamaica

Alkoholgehalt: 43%vol

Inhalt: 0,700 Liter

Mit Farbstoff: Ja

Bestellnummer: PLAN 4

EAN: 3460410530981

Preis: 32,00€ (45,71€/Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Hersteller: Cognac Ferrand

Château de Bonbonnet 24 Chemin Prés 16130 ARS- France


 DestillerienClarendon Distillery und Long Pond Distillery

Fermentation1 Woche und 3 Wochen

Rohstoff Melasse

Dosage 0 g/L

Estergehalt 156 g/hl

DestillationPot Still (Vendome) - Clarendon DistilleryPot Still (John Dore) - Long Pond Distillery


Herstellung Zuerst erfuhr dieser Rum eine 1-3 jährige Lagerung in Ex-Bourbon-Fässern in seinem Ursprungsland Jamaika. Dann legte unser Kellermeister den Rum in kleine, gebrauchte FERRAND-Fässer aus französischer Eiche (350 l) für ein weiteres Jahr. Dieser Blend wurde zudem mit einem kleinen Teil von 17 Jahre altem Jamaica-Rum veredelt.


FarbeBernstein


Bouquet Ein sehr komplexer Rum, mit leicht rauchigen und fleischigen Anklängen mit ebenfalls säuerlichen fruch-tig-pflanzlichen Noten. Im Verlauf zeigen sich auch deutliche Vanille-Noten, sowie reife Bananen, Bittero-rangenschalen und geörstete Ananas.


GaumenRecht trocken, aber zugleich wunderbar fruchtig. Er beeindruckt mit floralen und fruchtigen Aromen von Rosenwasser, Birnen, weißen Trauben, Aprikosen und Zimtäpfeln. Danach tauchen subtile Aromen von Ko-kosnussmilch, Piment, Nüssen und Brot auf. Quelle: Ferrand Spirits

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Daffy's Gin

  


 

 

 

 

 

 

 

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